最近，研究人员发现大蒜能够预防心脏病。发表在由塔夫兹大学出版的《临床护理营养学》杂志最新一期上的一份报告指出，恰当地使用大蒜提取物可能潜在地起到维持心脏最佳功能的作用。
报告指出，常吃大蒜可降血压，降总胆固醇水平以及低密度胆固醇水平。大蒜还能维持血液的稀释状态，减少血栓形成，防止中风发生。大蒜具有抗氧化剂功能，可以对抗自由基。
预防心脏病 不能靠红酒
近来，国外“喝红葡萄酒可预防心脏病”一说十分流行。但美国心脏病学学会营养委员会的戈德特医生撰文指出，预防心脏病绝不能靠喝红酒，更不能光靠喝红酒。喝红酒确实可以增加血液里脂蛋白（即所谓的“好胆固醇”）的含量，但其作用是缓慢、微弱的，远远不足以起到全面预防心脏病之效。中老年人避免心脏病猝发的最好办法是：吃低脂肪食品，参加适量运动，以及随时注意保持正常体重。
